STRIVE+ | Seit der Corona-Pandemie herrscht in Deutschlands Gastronomie der Ausnahmezustand. Viele überlegen zweimal, ob sie ihr Geld in das Restaurant oder den Biergarten tragen. Das macht Gastronom:innen genauso zu schaffen wie Preissteigerungen bei Produkten und Personal. Wie blicken sie in die Zukunft? Der Branchen-Check.
Dr. Tim Tolsdorff
22. Mai 2024
Leere Tische oder volle Hütte?
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